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紫芋スイートポテト

紫芋でスイートポテト

今日は紫芋でスイートポテトを作ってみた。以前のココアスイートポテトの二の舞にならないよう、裏ごしして絞り袋を使ったのだが……確実に口金を間違えた。

アップ

芋自体に水分がかなり多かったので絞り出したのだがやはりそれなりに固めで、正味500g以上はあったので大変だった。いやはや疲れた……。

味の方はちょっと甘くなってしまったがまあそこそこ。しかし紫芋というのも特に際立った風味はないし、しょせん色がついてるだけのさつまいもでしかないなあ。

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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

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